করোনার প্রভাবে পাইকারিতেও ঊর্ধ্বমুখী পেঁয়াজ-রসুনের দাম

করোনা সংক্রমণের প্রভাব পড়েছে দেশের পাইকারি বাজারেও। সরবরাহের ঘাটতি দেখিয়ে প্রতি কেজি পেঁয়াজ ১০ টাকা, রসুন ৩০ টাকা এবং আদার দাম ২০ টাকা বেড়েছে। ভারত রপ্তানি বন্ধ করে দেয়ার পর মিয়ানমার এবং চীনই হয়ে উঠেছিল বাংলাদেশের ভরসা। আর আদা এবং রসুনের মূল বাজারই হচ্ছে চীন। কিন্তু করোনা ভাইরাসের কারণে বিপর্যস্ত হয়ে পড়েছে চীনের পণ্য সরবরাহ […]

বিস্তারিত

পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করার উপায়

রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার নেই-বাঙালি এ কথা ভাবতেই পারে না। এটা আমাদের খাদ্য-সংস্কৃতির একটা গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বহুদিন ধরে প্রচলিত ব্যবহারের কারণে এটি আমাদের রান্নার একটি বাধ্যতামূলক উপাদানে পরিণত হয়েছে। অথচ জানলে অবাক হবেন, তরকারিতে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়নি, এটা বলে না দিলে আপনি সহজে টের পাবেন না। কিন্তু মনের মধ্যে এমনভাবে পেঁয়াজের ব্যবহার গেঁথে গেছে যে, […]

বিস্তারিত