বৃহত্তম শেফ প্রতিযোগিতায় বাংলাদেশের হয়ে লড়ছে মেঘনার কৃতি সন্তান শরিফুল ইসলাম।

মুহাম্মদ শহিদুজ্জামান রনি: ভারতের international institute of hotel management আয়োজিত তরুণ (অনূর্ধ্ব ২১) শিক্ষার্থী শেফদের মধ্যে পৃথিবীর বৃহত্তম প্রতিযোগিতা Young Chef Olympiad (YCO) এর ৯ম আসরে যোগ দিচ্ছে বাংলাদেশ। প্রতিবছর বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব করছে বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন এর প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান NHTTI এর শেফ প্রশিক্ষণ বিভাগ। যদিও অত্যন্ত প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ ও কঠিন এই প্রতিযোগিতা তবুও প্রতি বছর‌ই বাংলাদেশ কোন না কোন পুরস্কার জিতেছে। এই প্রতিযোগিতায় এবার অংশ নিচ্ছে বিশ্বের ৫৫টির অধিক দেশ। এতে প্রতিদেশ থেকে একজন Mentor ও একজন শিক্ষার্থী শেফ নিয়ে একটি টিম তৈরি হয়। তবে প্রতিযোগিতায় অবতীর্ণ হয় কেবল শিক্ষার্থী। বাংলাদেশের মেন্টর হলেন NHTTI এর শেফ প্রশিক্ষণের প্রধান জাহিদা বেগম ও শিক্ষার্থীর সেফ হলেন শরিফুল ইসলাম ২৮ জানুয়ারি হতে ২ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত দিল্লি ও কলকাতায় YCO 23 অনুষ্ঠিত হবে। এই প্রতিযোগিতায় কেন্দ্রীয় ব্যক্তিত্ব হলেন IIHM এর চেয়ারম্যান ও পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত শিল্পপতি Suborno Bose স্যার। এছাড়াও এতে বিচারক হিসেবে উপস্থিত থাকবেন বৃটেনের প্রখ্যাত Culinary শিক্ষক ও লেখক Professor David Foskett এবং ভারতের আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন রন্ধন তারকা Sanjeev Kapoor সহ অন্যান্য বিখ্যাত সেফগন। শরিফুল ইসলাম মেঘনার মানিকারচর ইউনিয়নের শিকিরগাঁও গ্রামের বিশিষ্ট ব্যবসায়ী মোঃ আব্দুর রহমান এর বড় ছেলে। আব্দুর রহমান মেঘনা বাসী তথা দেশবাসীর কাছে ছেলের জন্য দোয়া চেয়েছেন।